Hallo ihr Lieben,

Nicht nur in meiner Nachtahn-Reihe habe ich einen Hang zur britischen Insel, auch kulinarisch gesehen ;). Nach meiner Schottland-Rundreise vor einigen Jahren habe ich mir ein paar Rezeptbücher zugelegt und viele Gerichte daraus kommen bei uns mittlerweile häufig auf den Tisch.
Dieses Rezept hat zwar nicht unbedingt was mit der Adventszeit zu tun, aber mit dem Herbst. Es ist schnell gemacht – und selbst mein Vampir Dorian hätte das hinbekommen, auch wenn er sich sonst eher ungeschickt beim Kochen anstellt.

Rumbledethumps

Ein preiswertes, leichtes Gericht aus einheimischem Gemüse – leicht abgewandelt gegenüber dem schottischen Original.

Zutaten:
Kartoffeln
Butter
1 große Zwiebel
Weißkohl
Salz, Pfeffer, Muskat
Geriebener Käse

Kartoffeln wie gewohnt kochen, dann grob zerkleinern.
Zwiebel in der Butter anbraten, geschnittenen Weißkohl dazu geben.
Mit den Kartoffeln vermengen und würzen.
2 EL Käse unter die Masse heben, in eine Auflaufform füllen und, nach Belieben, Käse darüber streuen.
20 Minuten backen

In meiner Variation hab ich noch ein Pfund gebratenes Hack darunter gemengt, damit es deftiger wird.

Guten Appetit 😉

Zu Weihnachten gibt es im Hause Florean allerdings – ganz klassisch – Ente mit Rotkohl. Von Mama gekocht 😉

Ich wünsche euch eine besinnliche Vorweihnachtszeit und ein schönes Weihnachtsfest

Eure Sandra

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Sandra Florean wurde 1974 in Kiel geboren, wo sie auch aufwuchs. Nach ihrer Fachhochschulreife absolvierte sie eine kaufmännische Ausbildung und arbeitete als Sekretärin. Nebenberuflich ist sie selbstständig als Schneiderin für historische und fantastische Gewandungen und hat damit eines ihrer Hobbys, das historische Reenactment, zum Beruf machen können. Zum Schreiben kam sie bereits als Jugendliche, wobei Fantasy und Vampire schon immer ihre Leidenschaft waren. Seit 2011 schreibt sie regelmäßig.

Schaut auch mal bei ihrer Autorenvorstellung vorbei. Ihre Bücher sind beim Bookshouse-Verlag erschienen.